DẠY NGHỀ CHẢ LỤA 2018-06-01T03:23:33+00:00

DẠY NGHỀ CHẢ LỤA TẠI SAO VIỆT

Cơ sở giò lụa Sao Việt nhận dạy nghề làm giò lụa, bò viên cho cá nhân và đơn vị..

Đối tương tham gia :     Mọi đối tượng muốn mở cơ sở sản xuất và kinh doanh chả.

Thời gian:                       Học đến khi quý khách tự làm được.

Địa điểm học:                 Tại Cơ Sở của Khách Hàng hoặc tại Xưởng của Sao Việt

Mục tiêu của khóa học: Sau khóa học học viên sẽ tự làm chả để mở cơ sở sản xuất và kinh doanh chả lụa.

*** Mở lớp thường xuyên, quý khách gọi điện trước để hẹn ngày học.

Nội dung khóa học gồm:

1)     Phần Lý Thuyết:

Cung cấp công thức và giải thích các thành phần trong công thức

Các loại thịt dùng làm chả và cách chọn thịt

Các loại phụ gia dùng làm giò chả

Kinh nghiệm sử dụng phụ gia trong sản xuất chả

Địa chỉ để mua phụ gia

Thời gian bảo quản và các yếu tố ảnh hưởng đến thời gian bảo quản giò chả

Tính giá thành và lợi nhuận trong sản xuất chả

2)      Phần thực hành:

Hướng dẩn cách chọn thịt và mỡ tại chợ.

Đánh giá chất lượng thịt và hướng xử lý thịt trước trước khi làm giò chả.

Xử lý thịt yếu.

Tiến hành làm giò chả (quý khách trực tiếp làm): cân gia vị theo công thức, xay chả, gói chả, hấp chả…

Đánh giá chất lượng mộc sau khi xay.

Cách gói chả lụa, các dạng đóng gói khác của chả lụa

Cách bảo quản chả lụa

Hấp/nấu chả và ảnh hưởng của thời gian, nhiệt độ nấu/hấp đến chất lượng chả

3)      Đánh giá rút kinh nghiệm sau khi làm giò chả:

Giải thích các giai đoạn làm giò chả.

Các nguyên nhân ảnh hưởng đến chất lượng chả và hướng xử lý

Và các vấn đề khác có liên quan

 4)    Tính giá thành sản xuất và lợi nhuận trong sản xuất chả

Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm chi tiết.

Trân trọng,

Liên hệ :

DẠY NGHỀ SAO VIỆT 

Địa chỉ : 251/62A2 Lê Quang Định, phường 7, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh

HOTLINE: 096 24 24 243 – 0937 748 189